I vinkælderen finder du ældre vine, anmeldt for et par år siden. Det er derfor ikke sikkert, at disse vine (isære i de omtalte årgange) vil kunne købes i Danmark. | Verdensklasse. | |
Topvin. | ||
Meget god og solid. | ||
Overgennemsnitlig. | ||
Kedelig. | ||
Vinum BonumPer
Stryger er til daglig pilot, men importerer derudover gennem Vinum Bonum en række spændende
tyske vine. Vi har anmeldt de bedste vine fra producenterne Neiss og
Martinshof. Klassisk Riesling fra Mosel Karp-Schreiber,
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Spätlese, 2006 (169 kr.) SpätburgunderPer Stryger har fundet frem til en række vine fra Baden
lavet på
rødvinsdruen Spätburgunder
(sikkert bedre kendt internationalt som Pinot Noir). Det er i de tyske
udgaver typisk forholdsvis lyse og lette vine, ja man kunne sige
rødvine for de, der i grunden fortrækker
hvidvine. Vi præsenterer de
bedste: Dörflinger, 2004,
Müllheimer Reggenhag, Spätlese, Baden (149,- kr.) Dr. Heger, 2005, Merdinger
Bühl, Baden (119,- kr) Thomas Schätzle, 2004,
Spätlese, Schelinger Kirchberg, trocken, Baden (139,- kr.)
Lämmlin-Schindler, 2004, Spätlese, trocken, Mauchener Frauenberg, Baden (159,-) Blankenhorn, 2004,
"Alte Reben", trocken, Schliengener Sonnenstück, Baden (149,-
kr.) Martin
Wassmer, 2005, Schlatter Maltesergarten (159,- kr.) Januar 2008 Weingut Bickel-Stumpf, Franken Bickel-Stumpf fra Franken er den (indtil) videre nyeste vingård i Vinum Bonums portefølje. Bickel-Stumpf hører til den udvalgte gruppe af producenter, der er medlem af den meget kvalitetsorienterede sammenslutning VDP. Caremen Bickel og Reimund Stumpf kommer fra hver sin vinfamilie og blev gift i 1976, hvorved de to familievinbrug i henholdsvis Frickenhausen og Thüngersheim blev ført sammen. Jordbundforholdene i Franken varierer meget og det gælder derfor om at matche druer og jordbund. Derfor dyrkes på Thüngersheimer Johannisberg især rødvine og i Frickenheim især de hvide. Blanc Cuvée, 2006 (95 kr.) 26 twentysix
(109 kr.) Silvaner
Kabinett trocken 2005, Frickenhäuser Kapellenberg (110 kr.) Silvaner
Spätlese 2003, Frickenhäuser Kapellenberg ( kr.) Januar 2008 Weingut Bernhard Mehrlein, Rheingau Johannesberger
Erntebringer, 2008, Spätburgunder, trocken (ca. 55,- kr.) Dr. Corvers-Kauter, Rheingau "Unsern
Herben", Winkler Gutenberg, 2007, (ca. 75,- kr. - 1 l) Oktober 2009
Weingut Ludi Neiss, Kindenheim, PfalzWeingut Neiss er et typisk familieforetagende og hører med 15 hektar og en årlig produktion på 120.000 flasker til de større vingårde. Vigtigste druer er Riesling, Spätburgunder og Dornfelder. Cuvee N Rotwein, trocken,
2003 (170,50 kr.) Spätburgunder,
Barrique, 2003 (179,50 kr.) Weingut Egon Schmitt, Bad Dürkheim, PfalzSchmitt i Dürkheim hører med en årlig produktion på omkring 120.000 flasker til de større tyske producenter, vigtigste drue er her - som på så mange kvalitetsvingårde - Riesling. Junior, Jochen Schmitt, er i dag ansvarlig for kælderen og hører til de unge, opadstræbende vinmagere i Tyskland. Under navnet "Die junge Pfallz" markedsfører han sine vine sammen med et par jævnaldrende venners produkter. Vi har smagt på tre af vinene: Taurus, Dornfelder 2004 (139 kr.) Riesling
Kabinett trocken 2005, Hochbenn (85 kr.) Riesling
Spätlese trocken 2005, Spielberg (119 kr.) |
Weingut Martinshof, RheinhessenVed udgravningen af vinkælder på Martinshof fandt arkæologerne en lang række genstande fra romersk tid, der viser, at vingårdens ca. 20 ha i flere tusind år har været anvendt til vinproduktion. Ortega
Trockenbeerenauslese 2000, Barrique, Dienheimer Güldenmorgen. (ca 170,-
kr.) 0,375 Silvaner
2004, Eiswein (ca. 170,- kr.) 0,5l Scheurebe 2004, feinherb
(67,50 kr./1,0l) Silvaner, 2003, trocken
(71,50 kr.) Scheurebe, Sekt, halbtrocken
(99,- kr.) Dornfelder, trocken, 2003
(89,- kr.) Dornfelder,
trocken, Barrique 1999 (144,50 kr./0,5l) Huxelrebe,
1999, Beerenauslese (119 kr./0,5l) |
Perlevin"Perlevin.dk sælger vinperler - de boblende, og de der i overført betydning er perler," kan man læse på hjemmesiden. Missionen er at sælge udsøgte vine, lavet af gode råvarer i kyndige hænder - fortrinsvis mousserende vine samt vine med god kvalitet og relativt lavt alkoholindhold. Perlevin.dk starter op med tyske vine: "fordi vinbønderne der producerer så meget excellent vin, som er lige så langt fra dårlig liebfraumilch som en burgerkæde er fra 3 stjerner. Den tyske vinbranche har ikke ligget på den lade side det sidste tiår - den lokale viden om god hvidvin genopdages, og parallelt udforsker vinbønderne deres områdes særlige muligheder for rødvine ved at lære nyt, sætte nye druer og vinde priser. De mousserende vine har tyskerne altid haft et særligt talent for at anvende, og naturligt nok udvikler de så også meget. Derfor findes der god vin til priser, der endnu ikke er begrundet i forventninger, kun i kvalitet." Et udsagn vi fra tyskvin.dk gerne støtter op omkring. Vi har smagt tre af vinene, som vi anmelder nedenstående. Weingut Wehrhof, Rheinhessen Gewürztraminer Spätlese 2005, Pfeddersheimer Kreuzblick (89,- kr.) En rigtig flot vin - ravgylden, eksotiske frugter, honning med flot frugt, der perfekt balancerer den elegante sødme. (juli 07) Winzerverein Deidesheim, Pfalz Winzerverein Deidesheim er ældste produktionfællesskab/andelsselskab i Pfalz og blev grundlagt i 1898 af 45 vinbønder. I dag har fællesskabet 449 medlemmer, der i alt dyrker 173 ha. Femogtyve medarbejdere producerer og sælger omkring 80 forskellige vine. 2/3 af produktionen er Riesling-vine, mens rødvinsandelen er på knap 25%. Spätburgunder Sekt Trocken 2004
(6 flasker for 513 kr.) Riesling
Sekt Extra Trocken (6 flasker for 513 kr.)
(juli 07) |
Tyske supervine hos Hoffmeyer-LippertHoffmeyer-Lippert har fået fat i nogle af Tysklands absolut bedste vinhuse og importerer nogle af deres bedste (men også dyreste) vine. Her er tale om vine til de kræsne, eller til de, der har lyst til at smage på tysk topkvalitet. Hoffmeyer-Lippert har sammensat en smagekasse med vinene til en særlig god pris, her får man med en besparelse på 211 kr. følgende vine for 1.100 kr. (bestil)
Se anmeldelser nedenfor under producenterne. |
Weingut Deutzerhof, AhrAhr er Tysklands rødvinsområde. Her produceres mange af de bedste og mest komplekse tyske rødvine. Da området samtidigt er et af Tysklands mindste overstiger efterspørgselen tit og mange gange udbuddet, hvilket følgeligt betyder forholdsvis høje priser, men priser, der sandsynligvis ville være endnu højere, hvis der stod Pinot Noir og ikke Spätburgunder på mange flasker. Deutzerhof (Cossmann-Hehle) hører til Ahrs absolutte top. På vingårdens 9 ha produceres ca. 60.000 flasker om året, heraf 75% Spätburgunder. Grand
Duc , Spätburgunder, trocken
2003 (340,- kr.) Caspar C, Spätburgunder, trocken
2003 (198,- kr.) Februar/marts 2006.
|
Weingut Ökonomierat Rebholz, PfalzHansjörg Rebholz er tredie
generation på den familiedrevne vingård i Pfalz.
Han blev i 2002 kåret til "Winzer des Jahres" af den
renommerede Weinguide Deutschland (Gault Millau). Han er en af de
få, der af samme vinguide modtager de maksimale 5 druer for sine
samlede produktion. Siebeldinger
im Sonnenschein, Weissburgunder trocken 2004 (230 kr.) Chardonnay,
Spätlese, trocken 2004 (198 kr.) Siebeldinger
im Sonnenschein, Spätburgunder, Spätlese trocken 2002 (270 kr.) Februar/marts 2006. |
biowein.dk (BIO-logo ApS)Marliese Wessels tilbyder gennem biowein.dk
en lang række økologiske vine. I sit sortimente har hun både
økologiske hvide og røde vine. Marliese kommer fra Tyskland og har
undervist i tysk på en række forskellige skoler - blandt andet også
sin egen sprogskole. Hun tilbyder vinsmagninger (og kage) i Marliese's
Gårdcafé på Orø. Røde MaibachfarmTre af Bioweins rødvinene kommer fra et af Tysklands mindste vinområder, Ahr, i dette tilfælde fra Weingut Maibachfarm. Den bedste af rødvinene var Spätburgunder
2006, Walporzheimer Pfaffenberg, Barrique 220,- kr. (195,-
kr. ved 6 fl.) Spätburgunder
2006, Dernauer Schieferlay, Barrique 220,- kr. (195,- kr. ved 6 fl.)
Frühburgunder feinherb 2007, 160,- kr. (140 ,- ved 6 fl.) Øvrige røde Weingut Hirschhof,
Rheinhessen, Saint Laurent, 2007, trocken 95,- kr. (80 ,- ved 6
fl.) Eymann,
Gönnheimer Sonnenberg, Pfalz, Pinot Noir 2005, 205,- kr. (180,-
kr. ved 6 fl.) Höfflin,
Spätburgunder 2005, Prestige, Barrique, Kaiserstuhl, Baden. 380,- kr.
(330,- kr. ved 6 fl.) juni 2009 Hvide Zwölberich
Reserve Riesling Sekt, trocken, Piccolo (0,2l) 50,- kr. (45 ,- ved 6
fl.) Eymann, Riesling Classic 2007,
95,- kr. (80 ,- ved 6 fl.) Weingut HirschhofHirschhof i Rheinhessen dyrker på sine 30 ha især Riesling, men derudover en lang række klassiske tyske og internationale druer. Vingårdens historie rækker tilbage til år 1466, hvor en af anerne til de nuværende ejere - Walter og Tobias Zimmer - reddede den lokale fyrste fra en angribende hjort og til tak modtog land, våbenskjold og navn. Siden har vingården været i familiens eje. Secco,
105,- Kr. (90 ,- ved 6 fl.) Grauer
Burgunder, Westhofener Steingrube 2007, Kabinett trocken 105,- Kr. (90
,- ved 6 fl.) Sauvignon
Blanc Spätlese Westhofener Steingrube 2007, trocken 105,- Kr. (90 ,-
ved 6 fl.)
Weingut Herbert Messmer Endnu et godt hus fra Pfalz hos Toppvine. Weingut Herbert Messmer hører med en årlig produktion af 210.000 flasker og 23 ha vinmarker til de større tyske vinproducenter. Vigtigste druesorter er Riesling (42%), Spätburgunder (21%) og Grauburgunder (11%).
Portugieser Weissherbst 2004 (69,- kr.) Sankt
Laurent 2003, Selection (159,- kr.) Spätburgunder
2003, Selection, Schlossgarten (179,- kr.) Spätburgunder 2002, trocken
(99,- kr.) Sekt
Privat Cuvée 2004, trocken (99,- kr.) Sekt,
Chardonnay, Brut 2004 (169, kr.) Cuvee
Julius Weber 2002, trocken (99,-) |
Weingut Acham-Magin, Forst, Pfalz
Acham-Magin hører til den eksklusive kreds af tyske vinhuse, der er medlem af VDP. Sammenslutningen sætter højere kvalitetsstandardarder end myndighederne og vinene fra VDP-medlemmer har som regel en høj kvalitet (omvendt er der mange kvalitetsproducenter der ikke er medlem af VDP). Acham-Magin ligger i Pfalz, der i de seneste 10-15 år har udviklet sig til et af Tysklands absolut bedste vinområder. Riesling Beerenauslese, Forster Ungeheuer (239,- kr. - ½ flaske) Gylden nektar i glasset, honning og hyldeblomst i næsen og på ganen. En stor oplevelse nu og holdbar i ydeligere mindst 10-15 år. Prøv den fx til faste, modne oste. (april 2006) Riesling Kabinett, feinherb,
2004, Forster Stift (79,- kr.) Scheurebe Spätlese, Forster Musenhang 2004 (119,- kr.) Ruppertsberger
Reiterpfad, Riesling Spätlese trocken, 2003 (199,-) |
Weingut Kimich, Pfalz På 10ha producerer Weingut Jul. Ferd. Kimich i Deidesheim ca. 70.000 flasker årligt. Det er gode og solide vine og vi har smagt på: Riesling Spätlese 2004,
Deidesheimer Kalkofen (99,- kr.) Spätburgunder
2002 (74,- kr.) |
Winzerverein Deidesheim, Pfalz Winzerverein Deidesheim er ældste produktionfællesskab/andelsselskab i Pfalz og blev grundlagt i 1898 af 45 vinbønder. I dag har fællesskabet 449 medlemmer, der i alt dyrker 173 ha. Femogtyve medarbejdere producerer og sælger omkring 80 forskellige vine. 2/3 af produktionen er Riesling-vine, mens rødvinsandelen er på knap 25%. Riesling
Spätlese 2002, Deidesheimer Kieselberg (119,- kr.) Sekt
Extra Dry (89,- kr.) Riesling
2004, Kabinett trocken (59,- kr.) September 2005 |
Weingut Leonhard, Rheinhessen Den lille vinkælder i Tureby importerer en række vine fra Weingut Leonhard i Rheinhessen. Det er en flot kollektion, der sælges til enddog meget fornuftige priser. Grauer
Burgunder, Spätlese, trocken, Niersteiner Peterberg, 2004 (79,- kr.) Riesling
Kabinett, Niersteiner Ölberg, 2004 (69,- kr.) Riesling
Spätlese trocken, Niersteiner Ölberg, 2004 (75,- kr.) Spätburgunder
trocken, Niersteiner Paterberg, 2004 (69,- kr.). |
Von Othegraven, Kanzem, SaarWeingut Von Othegraven ved Saar har omkring 8 ha vinmarker på nogle af de bedste vinbjerge i området. Den skifferholdige jordbund giver typisk meget mineralske, stringente vine, der adskiller sig fra de mere lettilgængelige Moselvine. Vi har tidligere anmeldt Von Othegravens vine og har ikke været så begejstret, men i de aktuelle årgange er vinene bestemt et godt køb: solid tysk kvalitet til priser, hvor man stadig kan være med. Riesling trocken 2002 (79,75 kr.): God frugt, saftig og mineralsk, en god madvin - Konklusion: klassisk Riesling med alle dens kendte kvaliteter. Riesling Maximus 2003 (110,- kr.)
meget flot Riesling med stor fylde og en elegant mineralsk note. God
balance mellem Rieslingens syre og en sødme, der gør vinen meget
behageligt at drikke til mad eller solo. En overbevisende vin i en stor
årgang. |
Lauffener Weingärtnergenossenschaft, WürttembergLauffener
Weingärtnergenossenschaft ligger i byen Lauffen ved Neckar i
Baden-Württemberg mellem Heilbronn og Stuttgart. Kooperativet blev
grundlagt i 1935 og tæller nu 625 medlemmer - de fleste med vinen som
bierhverv. Vigtigste drue er Schwarzriesling (75%). Den altovervejende
del (90%) af produktionen sælges og drikkes lokalt. Grauburgunder Classic 2002Min favorit blandt de fem vine. Dufter af banan, fyldig-frisk
smagsoplvelse. Udpræget madvin til eksempelvis svampe- og
pastaretter. Riesling Classic 2001Typisk Riesling karakter, dog noget mere fyldig end eksempelvis
Mosel-Rieslingen. Den markante syre/frugt gør den meget velegnet til
mad, fx retter med flødesovs, men prøv den også til fast skæreoste. Udover de klassiske hvide druer, der er omtalt ovenfor, producerer kooperativet selvfølgeligt også rødvin,da Württemberg er et af de store rødvinsområder, hvor 2 ud af 3 flasker vin er lavet på røde druer. Det er meget prisværdigt - og også modigt, at VinBlanc.dk præsenterer et udvalg af disse røde vine i Danmark: Lemberger 2002, Lauffener KatzenbeisserDen vin, der nok nærmer sig mest den danske smag. Blød og rund,
kirsebær, brombær - men enkel og ukompliceret. God grillvin. Schwarzriesling Classic 2001Det er ikke tit, vi ser Schwarzriesling
vine i Danmark, selvom druen i Frankrig - kendt som Meunier - er en
vigtig ingrediens i mange Champagner. Vinen er rimelig let med en
sødmefuld finish og hindbærnoter. Vinder ved nærmere bekendtskab -
"gewöhnungsbedürftig" ville man sige på tysk. Trollinger Classic 2001Trollinger er en af de
vigtigste røde druer i Württemberg.
Lys og klar, enkel og ren i smagen, røde kirsebær/hindbær med en let
bitter finish. Vinene importeres og sælges af VinBlanc.dk |
MosellandMoselland er det største kooperativ i Mosel-Saar-Ruwer
regionen. Kooperativet producerer habile vine, men det er tydeligt og vel
også forståeligt, at en vinbonde lægger mere liv og sjæl i ens druer,
når der står hans (eller i sjældne tilfælde - hendes) navn på
flasken. |
Moselland Classic 2000 Riesling Hochgewäch lieblich.Sødmefuld med god frugt og mineralitet, typisk moselvin og den bedste af de smagte vine fra Moselland; kr. 49,75 - på tilbud til 3 for 120,- kr. (april-maj 2003). Moselland Classic 2001 Riesling Hochgewäch trocken.Tør, næsten syrlig - ellers meget neutral; kr. 49,75 - på tilbud til 3 for 120,- kr. (april-maj 2003). Moselland Classic 2001 Riesling Halbtrocken Kabinett.Sødlig sur, smager ikke halvtør, simpel terassevin uden særlige karakteristika; kr. 54,75. Moselland Classic 2000 Riesling Spätlese.Sødmefyldt med pæn syre, ellers forholdsvis neutral. Velegnet til det krydrede asiatiske køkken; kr. 64,75. |
DeinhardFor nogle år siden var jeg inviteret til en præsentation af såkaldte
profilvine. |
|||
Riesling 2001. Qualitätswein, Rheinhessen.God, typisk Riesling, med fin balance mellem sødme, syre og frugt. Fin struktur, mineralsk - god madvin. |
Pinot Gris 2000. Qualitätswein, Baden.Kraftig smag og god balance, halvtør - men ikke særlig harmonisk og en vin, der slet ikke lever op til, hvad Grauburgunder druen er i stand til. |
Pinot Blanc 2000. Qualitätswein, Pfalz.Frugtig frisk vin, men meget mild og rund. Let drikkelig, vellavet og ufarlig, alsidig madvin. |
Opdateret den 02. april 2012.